Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, 4 eetl. zonnebloemolie, 500 g rundergehakt, 1 teentje knoflook, 1 eetl. gembersnippers, ? theel. kaneelpoeder, ? theel. chilipoeder, 1 eetl. kerriepoeder, 2 dl volle yoghurt, ? eetl. ma?zena, 250 g sperziebonen, peper, zout, 400 g witte rijst, 50 g blanke rozijnen, 2 eetl. gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en snipper ze. Bak ze 3 min. in 3 eetl. zonnebloemolie, Meng het gehakt. Voeg gembersnippers, de kaneelpoeder, chilipoeder en de kerriepoeder toe. Meng de ma?zena door de yoghurt en roer het mengsel door het gehakt. Stoof zachtjes 15 min.. Snijd de sperziebonen in stukjes van 2 cm en kook ze beetgaar in 3 min. en laat ze goed uitlekken. Roer de sperziebonen door de gehaktschotel en voeg peper en zout toe. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Serveer de curry bij de gebakken rijst.
|
|